Zitronen, Zitronen, Zitronen = Zitronenkuchen (vegan)

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Manchmal muss man sich ganz schön was einfallen lassen, wenn man einen Blick in die abgeholte Querfeld-Bio-Tüte wirft. So ging es mir das letzte Mal. Was macht man mit vielen Zitronen? Vielleicht einen Zitronenkuchen? Perfekt! Hier kommt das köstliche Rezept für einen saftigen und erfrischenden…

Stress, wer kennt ihn nicht?

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Kennt Ihr das? Ihr fühlt Euch gestresst und überfordert vom Alltag? Ihr leidet unter Chronischen KopfschmerzenChronische Nacken- und RückenschmerzenTinnitusSchwindelNächtliches ZähneknirschenGesteigerte Infektanfälligkeit, niedrige ImmunabwehrHerzrasenBeschwerden im Verdauungstrakt: Magenschmerzen, Appetitlosigkeit (oder das Gegenteil), Blähungen, Durchfall, KrämpfeAtemnotPanikattackenImpotenz / Verringerte LibidoStimmungsschwankungenDepressionenSchlaflosigkeit / AlbträumeKonzentrationsstörungen / VergesslichkeitEtc. Habt Ihr Euch erkannt? Hierbei…

Bärlauch-Rezepte

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Bärlauch, Bärlauch, Bärlauch, alle reden über Bärlauch! Wer hat auch schon welchen gesammelt? Du nicht? Dann aber schnell los! Hier gibt es auch gleich noch zwei einfache schnelle Rezeptvorschläge, damit ihr Euren Eisenhaushalt im Körper auffüllen könnt. Bärlauchaufstrich Zutaten:1 Dose gekochte Kichererbsen2 Hände voll frischer…

Bärlauch

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Habt ihr ihn auch schon gesehen? Ich liebe dieses saftige Grün und diesen intensiven Geruch, wenn ich zu dieser Jahreszeit im Plänterwald spazieren gehe. Der Frühling wird eingeläutet.  Jetzt ist genau der richtige Zeitpunkt, um den derzeit austreibenden Bärlauch zu sammeln. Er ist ein prima…

Zucker

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Haushaltszucker könnte prima die Hauptrolle eines Krimis besetzen. Warum? 100g industrieller Zucker enthält nur etwa 2 mg Calcium und 2 mg Magnesium, mehr hat Zucker leider nicht zu bieten, somit kaum der Rede wert. Bei der Zuckerverdauung benötigt der Körper viel mehr Magnesium, als der…

Grundrezept für kleines Brot

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Zutaten: 2 große Tassen/Kaffeebecher Dinkelmehl 1 1/4 große Tassen lauwarmes Wasserhalber Würfel frische Hefe2 TL Salz Weitere Wahlzutaten: Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesamsamen, Chiasamen, Hanfsamen, Kümmel, Koriander etc. Zubereitung: Mehl, Hefe und Salz in eine Schüssel geben und gut vermengen. Der Teig sollte nicht zu flüssig und…

Weizen

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Brot zählt zu den Grundnahrungsmitteln. Deshalb sollten wir selbst entscheiden können, welche Zutaten verbacken werden. Habt ihr euch mal gefragt, woraus euer gekauftes Brot besteht? Viele Bäcker verwenden mittlerweile Zusatzstoffe. Hierbei handelt es sich oft nicht um natürliche, sondern um synthetisch hergestellte Zusatzstoffe. Außerdem werden…

Vitamin D

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Im Winter ist das Verlangen nach Sonne groß. Sehnsüchtig warten wir auf jeden Sonnenstrahl und strecken unsere Köpfe hoch in den Himmel, sobald man das Glück hat und einen erhaschen kann. Glückseligkeit! Fühlt ihr euch manchmal schlapp und müde, vielleicht etwas depressiv? Dies kann daran…