Der Blick auf die Obst- und Gemüseabteilung macht mich nachdenklich. Ich möchte gerne Bioprodukte kaufen, jedoch möchte ich Plastik vermeiden. Warum Gemüse eingeschweißt sein muss, verstehe ich nicht. Ich überlege auch, ob es z. B. nachhaltiger ist, das unverpackte Gemüse aus Holland zu kaufen, oder doch besser das in Plastik verpackte Biogemüse. Welche Variante ist für mich sowohl gesünder als auch umweltfreundlicher?

Was ist nun besser? Bio-Lebensmittel oder konventionelle Lebensmittel aus dem Supermarkt? Je nach Studie variieren die Nährstoffe biologischer und herkömmlicher Lebensmittel, da der Unterschied stark von mehreren Faktoren der Lebensmittel abhängt. So müssen nicht nur Lebensmittelgruppen wie Obst, Gemüse oder Getreide unterschieden werden, sondern auch deren Anbaugebiete im Einzelfall. 

Die Antwort auf diese Frage kann nicht klar beantwortet werden. Du solltest wissen, was Dir persönlich wichtig ist und worauf Dein Fokus liegt. Bio im Supermarkt ist für den Klimaschutz nicht immer die bessere Wahl. Wenn Du Dich gesundheitsbewusst ernähren möchtest, kannst Du insgesamt mehr Obst und Gemüse kaufen, ohne extra auf ein Biosiegel zu achten. Was auf jeden Fall gilt, ist, dass der Einkauf saisonaler und regionaler unverpackter Produkte immer eine gute Wahl ist. Außerdem trägst Du positiv mit einer Einschränkung Deines Fleischkonsums auf das Klima bei, da Tierhaltung in ökologischer und konventioneller Landwirtschaft für die meisten Emissionen verantwortlich ist. Für Deine Gesundheit ist dies ebenfalls gut. 

Ich habe für mich beschlossen, dass ich so viel Gemüse wie möglich selber anbaue. Da ich in Berlin wohne, habe ich einen Gemüsegarten bei https://www.meine-ernte.de angemietet und ich kann mich von Mai bis November selber versorgen. Ansonsten achte ich darauf, dass ich so weit wie möglich unverpackt und nachhaltig einkaufe. Mehrweg ist oft besser als Einweg. Wenn ich sichergehen möchte, dass die von mir gekauften Lebensmittel zu 100 Prozent biologisch sind, achte ich auf die Zusatzsiegel, wie z. B. Demeter, Bioland oder Naturland.

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Deine Madeleine

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