Gebratener Rosenkohl und marinierter Tofu

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Ich liebe Rosenkohl und kann ihn nicht oft genug im Winter essen. Deshalb hier noch schnell ein sehr leckeres Rezept, bevor der Frühling da ist. 💚 Viel Spaß beim Nachkochen. 👩‍🍳 Der Rosenkohl ist sehr nährstoff- und vitaminreich. Die zarten Röschen bewahren uns dank des hohen Vitalstoffgehalts vor…

Scharfe Sahnelinsen mit Kartoffeln

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Wenn es draußen kalt, nass und stürmisch ist, wird unser Immunsystem ordentlich gefordert.  ☔️  Hier hab ich ein Rezept für dich, welches dein Immunsystem stärkt und auch gleichzeitig Balsam für deine Seele ist. Einfach nur lecker! Viel Spass beim Nachkochen. 🍽 Hast du Tipps, Anregungen oder Fragen…

Erfrischender Melonendrink

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Hier noch schnell ein Rezept für einen erfrischenden Melonendrink für die nächsten heißen Tage! Zutaten für ein Glas:  1/4 Wassermelone Handvoll frische Pfefferminze1 ausgepresste Limetteca. halbes Glas Crushed Ice Zubereitung: Die geschälte und entkernte Wassermelone, die Pfefferminze und den Saft der ausgepressten Limette gebt Ihr in…

Zitronen, Zitronen, Zitronen = Zitronenkuchen (vegan)

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Manchmal muss man sich ganz schön was einfallen lassen, wenn man einen Blick in die abgeholte Querfeld-Bio-Tüte wirft. So ging es mir das letzte Mal. Was macht man mit vielen Zitronen? Vielleicht einen Zitronenkuchen? Perfekt! Hier kommt das köstliche Rezept für einen saftigen und erfrischenden…

Bärlauch

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Habt ihr ihn auch schon gesehen? Ich liebe dieses saftige Grün und diesen intensiven Geruch, wenn ich zu dieser Jahreszeit im Plänterwald spazieren gehe. Der Frühling wird eingeläutet.  Jetzt ist genau der richtige Zeitpunkt, um den derzeit austreibenden Bärlauch zu sammeln. Er ist ein prima…

Grundrezept für kleines Brot

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Zutaten: 2 große Tassen/Kaffeebecher Dinkelmehl 1 1/4 große Tassen lauwarmes Wasserhalber Würfel frische Hefe2 TL Salz Weitere Wahlzutaten: Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesamsamen, Chiasamen, Hanfsamen, Kümmel, Koriander etc. Zubereitung: Mehl, Hefe und Salz in eine Schüssel geben und gut vermengen. Der Teig sollte nicht zu flüssig und…

Weizen

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Brot zählt zu den Grundnahrungsmitteln. Deshalb sollten wir selbst entscheiden können, welche Zutaten verbacken werden. Habt ihr euch mal gefragt, woraus euer gekauftes Brot besteht? Viele Bäcker verwenden mittlerweile Zusatzstoffe. Hierbei handelt es sich oft nicht um natürliche, sondern um synthetisch hergestellte Zusatzstoffe. Außerdem werden…